Καλησπέρα,

καταρχήν πρέπει να δώσεις στο virtualhost συγκεκριμένη IP ή domain που ακούει το www.test.gr

π.χ.
NameVirtualHost 127.0.0.1:80
<VirtualHost 127.0.0.1:80>
ή
NameVirtualHost www.test.gr:80
<VirtualHost www.test.gr:80>

έλεγξε αν το path που έχεις ορίσει στο DocumentRoot υπάρχει ή είναι σωστά δοσμένο

έλεγξε αν έχεις ορίσει το www.test.gr στο dns ή στο hosts file

έλεγξε στο log directory τα error files για να δεις τι ακριβώς χτυπάει

ελπίζω να βοήθησα